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창업요리

창업요리반 과정

음식 관련 창업을 원하시는 분들을 위한

창업요리에 대해서 상세히 알려드립니다.

창업요리반은 음식 관련 창업을 원하시는 분이나 기술이 없어 자신이 없으신 분.
창업을 계획 중으로 업종 선택을 하지 못하신 분.
현재 음식 업종을 운영하는 중이나 새로운 맛의 레시피를 원하시는 분들에게 새로운 메뉴 개발 및 노하우를 전수해 드립니다.
실습 위주의 교육과 현장 적용을 통해서 미래의 창업자들이 가장 필요로 하고, 필수적으로 적용해야 하는 부분에 대해 집중적으로 교육을 실시하게 됩니다.

대상

  • 1. 창업을 준비하고 계시는 분
  • 2. 현재 음식업을 운영하시는 분으로 새로운 메뉴 개발을 원하시는 분
  • 3. 스파게티 전문점, 돈까스 전문점, 생선초밥 전문점, 갈비, 냉면 등 메뉴 업종을 바꾸시려는 분
  • 4. 음식업 분야로 이민을 계획하시는 분

특징

  • 이론과 실습을 겸비한 체계적인 교육과정과 소수 정원제 수업으로 교육 효율의 극대화 시켜 성공적인 창업을 할수 있도록 이끌어 갈 것입니다.

교육내용 - 육류 창업 전문과정

목차 메뉴
주메뉴 매운 양념 돼지갈비, 떡갈비 구이, 돼지 고추장 불고기, 돼지고기 보쌈, 한방 돼지갈비 양념구이, 오삼 불고기, 소갈비찜, 묵은지 감자탕
사이드메뉴 얼큰 수제비, 해물된장찌개, 순두부찌개, 물냉면/비빔냉면,물국수
장아찌 & 김치류 마늘장아찌, 양파장아찌, 백김치, 동치미, 깍두기, 열무 물김치, 보쌈김치, 겉절이
밑반찬류 계란찜, 감자샐러드, 단호박 샐러드, 콩나물 무침, 오이들깨 볶음, 오뎅 볶음, 파무침, 무쌈, 쌈장만들기
전류 깻잎전,야채전, 정구지 부침, 해물파전

교육내용 - 호프 / 로바다야끼 전문과정

목차 메뉴
안주류 골뱅이 무침과 소면, 해물떡볶이, 소세지 야채볶음, 해물야채볶음, 매콤한 야채 닭갈비볶음, 찹스테이크 깐풍기, 과일탕수육, 버팔로윙,
햄치즈 생선까스&타르타르소스, 돈까스&브라운 그래비 소스
탕류 알탕 , 부대찌개 ,짬뽕탕, 꽃게탕, 오뎅탕
샐러드 & 드레싱 케이준 치킨 샐러드, 코코넛 새우 샐러드, 연어 샐러드 해물 샐러드
과일 과일 샐러드, 과일화채, 과일안주모양내기

교육내용 - 김치,밑반찬 창업반

목차 메뉴 목차 메뉴
1 고등어무조림, 견과류멸치볶음 9 소고기불고기, 날치알계란말이
2 고추소박이, 깻잎멸치찜, 꽈리고추찜
10 우엉조림, 코다리조림
3 김장아찌, 고추장아찌
11 양파고추장아찌, 통마늘장아찌
4 오이소박이, 북어국
12 알타리김치, 열무김치
5 배추김치, 파김치
13 오징어채볶음, 소고기장조림
6 백김치, 얼갈이배추김치
14 깎두기, 생깻잎김치
7 뱅어포구이, 더덕구이
15 조림간장(맛간장) 만들기
8 삼색나물, 북어포도라지무침
16 충무김밥(석박지, 오징어, 오뎅무침)